Bánh bèo nhân tôm thịt

0
93
Các bạn chắc hẳn đã ăn rất nhiều các loại bánh như bánh xèo, bánh tráng, các món ăn vặt thần thánh rồi, nhưng đã bao giờ bạn ăn món”BÁNH BÈO NHÂN TÔM THỊT” bao giờ chưa, hôm nay chúng tôi sẽ cho các bạn biết qua về món ăn này và đưa ra công thức cho các bạn nhé, trước hết nguồn gốc của bánh bèo xuất phát từ miền trung, khi ăn sẽ cảm nhận được sự dai dai, thơm ngọt, hòa quện với vị béo ngậy của thịt và mỡ hành, kết hợp với nước mắm chua ngọt cộng với rau thơm, chỉ cần nghe miêu tả thôi chúng ta đã thấy được độ ngon đến từng vị giác của món ăn này rồi, để giúp bạn có được món ăn đậm chất dân tộc này chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức để làm ra siêu phẩm đồ ăn nhé


banh beo nhan tom thit

Cách làm bánh bèo nhân tôm thịt

Nguyên liệu

  • 100gr đậu xanh
  • 300gr bột gạo
  • 5 tép hành lá
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng thái sợi ngâm dấm
  • 10 củ hành nhỏ
  • 1 /2 củ tỏi to
  • 100gr thịt nạc
  • dừa tươi
  • 100gr tôm khô
  • 1/2 thìa cà-phê bột ngọt
  • 1/2 thìa canh đường
  • 5 thìa canh mỡ nước
  • Nước mắm – chanh, dấm, ớt.

Cách làm

A. Bột:

  • Lường 1 chén bột đổ vào thau + 200gr nước lạnh đổ từ từ.
  • Lường 300gr nước sôi, chế từ từ vào thau bột, khuấy đều và tán nhuyễn, cứ thế mà lường đến khi hết bột thì thôi.
  • Bắt xửng lên để nước thật sôi, sắp khuôn thiếc hoặc chén vào xửng, đổ bột vào chén hấp, bánh chín trong và xoáy sâu là được. Khi hấp nhớ thay nước luôn để bánh được xoáy nhiều: Bánh chín gỡ bánh ra để nguội.

B. Nhân:

  • Thịt nạc: thái mỏng băm nhỏ.
  • Tôm khô: ngâm nước, rửa sạch để ráo nước, giã nhuyễn.
  • Củ hành tỏi: thái mỏng, băm nhổ để riêng.
  • Bắc chảo md nóng, cho tỏi vào, kế cho củ hành, xào hành tỏi thơm, cho thịt nạc vào, thịt chín cho tôm khô nêm chút nước mắm cho vừa ăn.
  • Đậu xanh: nấu chín, tán nhuyễn, trộn vào hỗn hợp thịt và tôm khô.

C. Mỡ hành:

  • Hành lá thái nhỏ.
  • Bắt chảo mỡ nóng (bỏ độ 3 thìa) trút mỡ này vào chén hành lá thái nhỏ, mỡ phải để thật nóng, hành lá mới xanh ngon.

D. Nước mắm chanh, tỏi ớt:

  • Nước dừa nấu cạn còn 1 nửa, đổ nước mắm, dấm, đường, bột ngọt, nêm vừa ăn, để sôi nhắc xuống để nguội, cho chanh, ớt, tỏi giả thật nhuyễn, trên đế đồ chua.
  • Bánh bèo nguội, sắp vào đĩa, trét nhân tôm thịt vào giữa, trên để 1 chút mỡ hành.
    Món bánh lạt này ăn với nước mắm chanh, tỏi, ốt đồ chua.

Qua công thức chúng tôi chia sẻ, bạn và gia đình có thể có được món “bánh bèo nhân tôm thịt” hết sức tuyệt vời tại nhà rồi đó chúng ta không cần tốn quá nhiều tiền và thời gian nữa đúng không nào, chắc hẳn khi ăn xong các bạn vẫn cảm nhận được hương vị dẻo thơm của bột gạo, ngọt ngon từ tôm thịt, đậm đà từ nước mắm đúng không ạ, để đảm bảo cho sức khỏe và khẩu vị ăn của người thân , bạn hãy làm đúng theo công thức của chúng tôi đã chia sẻ nhé, chúc các bạn thành công

Bánh bèo nhân tôm thịt
3.8 (5) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây