Bánh bột lọc

0
69
Các bạn chắn chắn đã từng ăn món “bánh bột lọc“vô cùng ngon và hấp dẫn rồi đúng không ạ, món bánh bột lọc có chủ yếu ở xứ huế mộng mơ, nhưng giờ đây bánh bột lọc hầu hết có ở tất cả vùng miền của đất nước, vì bánh rất ngon thơm, và dễ ăn, với nhân tôm, thịt đậm đà,được bọc trong bột năng dai dai, vỏ bánh trong suốt, quyện với ít rau thơm chấm với nước mắm chua ngọt thì không còn gì tuyệt vời hơn, đặc biệt với công thức để làm ra món “bánh bột lọc “thì lại rất dễ làm, nguyên liệu thì sẵn có ở chia đâu chúng ta cũng thể mua được, và sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn công thức của món bánh này nhé, hãy làm cho gia đình mình món ăn thật ngon để thay đổi khẩu vị nhé.


banh bot loc

Cách làm bánh bột lọc

Nguyên liệu

  • 300g bột năng
  • 0,3 lít nước sôi
  • 200g tôm đất
  • 100g mỡ
  • 50g đường
  • Hành lá, bột ngọt, nước mắm, ớt xanh.

Cách làm

  1. Tôm làm sạch, cắt đầu, bỏ đuôi và chân, rút bỏ chỉ đen ỏ sống lưng.
  2. Nước lạnh đun sôi.
  3. Hành lá thái lát mỏng.
  4. Đun mỡ sôi, cho hành lá vào đảo đều, để riêng.
  5. Bắc chảo mỡ phi hành cho thơm, cho tôm vào xào chín, nêm muốỉ, tiêu, đường, bột ngọt và màu lòng tôm.
  6. Chế nước sôi vào tô hột cho đến khi vò viên được và bột không dính tay. Nhồi kỹ rồi để nghỉ 15 phút.
  7. Cắt bột ra từng miếng 10g, cán dòng 0,3cm, để tôm vào giữa, gấp mí bột lại rồi dùng khuôn thiếc, cắt hột có hình bán nguyệt.
  8. Thả bánh vào nước đang sôi luộc cho đến khi chín trong thì vớt ra, thả bánh vào tô nước lạnh.
  9. Mười phút sau, vớt bánh ra để ráo.
  10. Đặt bánh vào đĩa trên trét mỡ hành.
  11. Bánh dùng với nước mắm ớt thái khoanh. (Xem nước mắm ở bài bánh đúc mặn).

“Bánh bột lọc” qua công thức mà chúng tôi chia sẻ bạn có thấy làm đầu bếp rất đơn giản phải không nào, với tính chất của bánh thì cực lành cực mát, cải thiện cho gia đình một bữa ăn đầy chất dinh dưỡng,đặc với thời tiết oi bức của mùa hè qua những ngày chúng ta ăn liên tiếp những thức ăn giàu mỡ đến phát ngấy đúng không nào, chúng tôi luôn chia sẻ cho gia đình bạn những công thức nấu ăn để cải thiện cho gia đình bạn có được nhiều món ăn bổ dưỡng hơn, chúc các bạn ngon miệng.

Bánh bột lọc
3.5 (4) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây