Cá chạch tẩm bột rán

0
102
Để chọn loại cá rán vừa nhanh mà lại đảm bảo độ giòn, ăn được cả xương thì cá chạch cũng như lựa chọn hàng đầu. Cá có thân hình nhỏ như ngón tay cái, dài trung bình 15cm, đầu nhỏ, mỏ nhọn. Da nhớt mà trơn nên giảm độ ma sát khi chui rúc trong bùn. Tuy không phải là món sơn hào hải vị nhưng rất được người dân ưa chuộng, thịt dai lại thơm ngon lại béo. Loại cá này ắt hẳn là món ngon khoái khẩu và còn là món ăn bài thuốc giúp các bà mẹ sau sinh khí huyết điều hòa, trẻ em suy dinh dưỡng, người huyết áo cao. Cá trạch tẩm bột rán sẽ là món ưa chuộng cho ông chồng nhà bạn đó vì đang mùa bóng đá như này nữa chứ. Hẳn sẽ là món mồi hấp dẫn nhâm nhi vài ly rượu cùng xem bóng đá. Bạn chắc chắn sẽ được khen là cô vợ đảm chiều chồng rồi đây. Cùng đầu bếp của chúng tôi thực hiện theo từng chỉ dẫn ngay nhé.


ca chach tam bot ran

Hướng dẫn cách làm món cá chạch tẩm bột rán

Nguyên liệu

  1. Cá chạch: 0,5 kg
  2. Trứng gà: 2 quả
  3. Bột mì: 100g
  4. Nước mắm, muối tinh, đường, hạt tiêu xay, mỡ nước, bột ngọt
  5. 1 /2 quả chanh, 1 quả ớt.

Cách chế biến cá chạch tẩm bột rán

  • Cá chạch làm rửa sạch, bỏ đầu (nếu cá to thì cắt đôi) để ráo nước. Trứng gà đánh bông trộn đều với bột mì và một ít muối tinh, hạt tiêu xay (vừa ăn) quấy sền sệt.
  • Gắp cá nhúng vào bát bột để bột bám đều xung quanh, bỏ vào chảo mỡ nóng già rán chín vàng đều giòn.
  • Xếp chạch ra đĩa ăn nóng chấm nước mắm chanh ớt.

Nhìn những con cá đã được tẩm ướp gia vị lăn qua bột mỳ đang được rán ngập trong chảo dầu kìa. Nhanh lấy đĩa và gắp ra thôi, cá nên rán vàng nâu chút đảm bảo độ khô và cứng nhưng khi cắn miếng cá vẫn giòn rụm trong miệng ấy mới thành công. Món ăn mà ngon được vẫn quan trọng ở khâu nước chấm. Hãy chuẩn bị thêm một bát nước chấm chanh ớt, thêm đĩa dưa leo góp ăn cơm thì tuyệt hảo hơn nhiều. Con cá thơm, ăn cùng dưa leo để không khô, vị cay cay, mặn mặn từ nước chấm chẳng mấy chốc hết vèo đĩa cá rán bạn làm rồi. Theo hướng dẫn và làm thật tốt nhé các bạn.

Cá chạch tẩm bột rán
3.5 (4) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây