Cá viên xào hành nấm

0
44
Tối nay ăn gì? Câu hỏi muôn thủa của chị em phụ nữ khi mà sau mỗi lần tan giờ làm là lao vào bếp trong thời tiết nóng nực như thế này là chỉ muốn làm món gì đó thật nhanh mà các ông chồng cùng những đứa con thân yêu vẫn cảm thấy ngon miệng. Phương châm trước tiên vẫn là nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và hợp giá thành. Vì vậy mà món ăn tôi hướng đến sau đây có nguyên liệu chính là cá viên mua sẵn hoặc thịt cá đã say sẵn, hành tây, nấm hương. Đôi khi cũng phải đổi khẩu vị để bữa tối nhà bạn thêm phong phú hơn chứ nhỉ. Thêm ngay vào thực đơn nhà bạn món ăn đơn giản mà giàu dĩnh dưỡng này nhé. Muốn ăn thì lăn vào bếp, còn chần chờ gì mà không xắn tay áo lên và cùng thực hiện món Cá viên xào hành nấm ngay dưới đây nhé.


ca vien xao hanh nam

Hướng dẫn cách chế biến món cá viên xào hành nấm

Nguyên liệu

  • 1 con cá trắm khoảng 1 kg
  • 200g mỡ phần
  • 200g nấm hương
  • 2 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 bó nhỏ cần tây,
  • 1 bó thì là.
  • Mỡ nước, muối, hành khô, hạt tiêu, bột ngọt.

Cách làm

  1. Cá làm sạch lọc bỏ xương và da, lau khô thái lát mỏng cho vào cỗi giã nát, ướp cá với một chút muối và hạt tiêu xay độ 15 phút
  2. Mỡ phần rửa sạch luộc chín thái hạt lựu
  3. Rau thì là nhặt rửa sạch băm nhỏ
  4. Hành khô, bóc vỏ băm nhỏ
  5. Trộn đều cá + mỡ phần + rau thì là + hành khô. Viên thành từng viên tròn như quả quất rồi ấn nhẹ xuống cho dẹt.
  6. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch bổ cau.
  7. Cà chua rửa sạch bổ làm 8, bỏ hạt
  8. Cần tây nhặt bỏ lá già rửa sạch thái vắt ngắn
  9. Nấm hương ngâm mềm bỏ chân rửa sạch để ráo nước.
  10. Bắc chảo mỡ nóng già, phi thơm hành, thả viên cá vào chảo đảo nhanh tay vớt ra. Cho thêm mỡ, trút cà chua +hành tây + nấm hương vào xào chín. Nêm muôi + hạt tiêu xay + bột ngọt vừa ăn. Cho cá vào đảo đều xào cho cá chín.
  11. Ăn nóng, rắc hạt tiêu xay và rau thì là thái nhỏ lên trên.

Món cá viên xào hành nấm đã sẵn sàng trên mâm cơm nhà bạn rồi chứ. Rất nhanh chóng và đơn giản để có ngay một món ăn ngon nhưng vẫn ưu tiên dùng với cơm nóng nhé mọi người và ăn kèm có thể là xà lách. Hòa quyện trong miệng là cơm nóng, miếng cá viên dai dai, chút vị ngọt tự nhiên của hành tây, cùng mùi thơm dịu của nấm dương khiến bạn chẳng đành lòng mà ăn thêm bát nữa. Anh xã và bọn trẻ sẽ rất bất ngờ với tài năng của bạn đó.

Cá viên xào hành nấm
2.3 (3) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây