Chân giò lợn xào

0
78
Nhắc đến chân giò heo thì chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến món giò hầm truyền thống. Tuy nhiên, món giò hầm ăn sẽ nhanh bị ngấy và không thể ăn được nhiều. Chân giò heo có thể được biến tấu nấu thành nhiều kiểu món khác nhau, trong đó món chân giò heo xào cũng là một món hấp dẫn và hợp khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là những ông bạn trên bàn nhậu thì hết ý. Chân giò heo xào cũng là một món ăn dễ làm, nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng lại có tác dụng đưa cơm cực kỳ tốt. Thịt chân giò được nướng sơ qua cho thơm và thớ thịt săn lại, sau đó xào săn cùng vơi sả rất đậm đà, măm cùng với cơm nóng thì rất đưa đẩy và hòa hợp. Sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn quy trình để làm nên món chân giò lợn xào tuyệt vời này nhé!.

chan gio lon xao
Hướng dẫn cách làm món chân giò lợn xào

Nguyên liệu làm chân giò lợn xào

  • 1 kg chân giò lợn
  • 200 g lạc nhân
  • 1/2 bát nước dão dừa
  • 1 chén nước cốt dừa
  • Muối, muối tiêu, mỡ nước, chanh quả, gừng, ớt, sả, hành, tỏi, tương cà ri

Chế biến món chân giò lợn xào

  1. Chân giò lợn thui vàng trên than đỏ, cạo rửa sạch, chặt miếng ướt vàng + tỏi (băm nhỏ) + muối để ngấm.
  2. Lạc nhân rang chín xát bỏ vỏ, giã giập.
  3. Gừng, sả, hành tỏi, rửa sạch băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ.
  4. Bắc xoong mỡ nóng già cho hành tỏi, sả, gừng, ớt vào xào thơm.
  5. Chế tương và cà ri vào xào lẫn cho sôi. Trút chân giò đã ướp vào đảo đều cho ngấm. Cho nước dão dừa vào, hạ lửa nhỏ để thịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn chế nước cốt dừa và lạc rang vào. Ăn nóng cùng với bún, cơm hoặc bánh mì.


Cuối cùng đã hoàn thành, giờ chúng ta chỉ việc trút món ăn ra đĩa, rắc chút vừng rang chín lên trên và dùng nóng với cơm. Thịt chân giò thơm phức, bì dai dai giòn giòn, phần thịt mềm ngọt, không bị dai, thơm nức vị sả, dùng với cơm nóng rất đậm đà và hao cơm. Món chân giò heo xào đơn giản, dễ làm, thời gian chế biến cực nhanh và vẫn có món ăn ngon và đậm đà. Hi vọng rằng món ăn sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chân giò heo xào!.

Chân giò lợn xào
2.8 (13) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây