Chè trôi nước

0
93
Chè trôi nước“món ăn khoái khẩu của tất cả chúng ta, từ trẻ em cho tới người già đúng không ạ, đặc biệt với cái thời tiết nóng bức như thế này mà được bát “chè trôi nước” thì quả là tuyêt cú mèo. Chắc hẳn chúng ta đều biết chè trôi nước thường xuất hiện trong dịp tết hàn thực của chúng ta phải không, với nguyên liệu là bột gạo xay,đỗ xanh, và bột sắn, đường phèn, đã tạo cho chúng ta 1 món ăn vừa mát vừa bổ,đặc biệt tạo nên một món ăn đậm chất cổ truyền dân tộc, thường thì chúng ta sẽ đợi dên ngày tết hàn thực sẽ ra chợ mua về,nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này tại nhà, mà k cần phải đi đâu vẫn có được món ăn vừa ngon bổ rẻ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.


che troi nuoc

Cách làm chè trôi nước

Nguyên liệu

  • Bột nếp: 1 kg
  • Mỡ khổ: 0,2 kg
  • Bột sắn lọc: 0,15kg
  • Mỡ nước : 0,1 lít
  • Đậu xanh: 0,4 kg
  • Hành khô: 0,02 kg
  • Đường vàng: 1 kg
  • Gừng. 0,05 kg
  • Vừng: 0,05 kg
  • Muối.

Cách làm

  1. Bột nếp trộn lẫn với bột sắn lọc (đã rây mịn) cho nước sôi, một chút muôi nhào bột cho dẻo và mịn.
  2. Đậu xanh xay vỡ, ngâm 6 giờ đãi vỏ sạch, bắc lên bếp nấu chín nhừ như cơm nát, giã nhuyễn.
  3. Cho mỡ nước vào chảo để nóng già, phi thơm hành thái mỏng, cho tiếp mỡ khổ băm nhỏ vào đảo đều, tiếp đậu xanh vào đảo đều, để nguội, viên nhỏ bằng quả táo.
  4. Bột viên tròn lại, cán mỏng ra để nhân vào giữa, bao kín vê tròn lại, bỏ vào nồi nước sôi luộc thấy nổi thì vớt bột ra.
  5. ĐỔ nước đường, bắc lên bếp thắng cho tan đường, đập dập gừng với ít muối đun đường cho hơi đặc thì thả các viên bột vào đun nhỏ lửa.
  6. Múc mỗi bát 2-3 viên bột với nước đường, rắc vừng rang (đã xát vỏ) lên trên, ăn nóng.

Chúng tôi đã hướng dẫn bạn làm món “chè trôi nước” tại nhà cực kỳ đơn giản phải không nào, vừa có tinh bột giúp chúng ta có thêm năng lượng, lại có chút bột sắn và đậu xanh làm mát cơ thể quyện thêm chút nước cốt dừa làm món chè của chúng ta thêm đậm đà,thơm ngon bổ dưỡng “chè trôi nước”có thể làm món ăn tráng miệng thường xuyên của gia đình bạn,hoặc sẽ là những món tiếp đãi bạn bè từ phương xa về, chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi cách hướng dẫn nấu ăn của chúng tôi nhé.

Chè trôi nước
5 (1) vote

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây