Cua đồng tẩm bột rán

0
128
Tuổi thơ dữ dội của chúng ta là những ngày chăn trâu, thả diều, những chiều mò cua bắt ốc, hẳn những bạn sinh ra tại những vùng quê mới chân quý những điều này. Những buổi chiều cùng mẹ đi mò cua ven sông, hay dặm dặm dưới những đám chân bèo, chẳng mấy chốc mà được ngay bữa cơm tối thôi. Một nửa bạn dành để nấu canh rau đay, số còn lại hãy cùng chúng tôi chế biến món cua đồng tẩm bột rán như sau nhé. Cua đồng bạn chỉ cần đánh sạch và bỏ mai là được nhé. Còn bột chiên và thêm vài quả trứng gà bạn có thể ra ngay cửa hàng tạp hóa cạnh nhà. Chẳng tốn kém là mấy mà bữa ăn vẫn đầy đủ dinh dưỡng đúng không ạ? Cùng chúng tôi nấu một bữa ăn vô cùng thịnh soạn này nhé.


cua dong tam bot ran

Hướng dẫn cách làm cua đồng tẩm bột rán

Nguyên liệu

  • Cua đồng: 0,5 kg
  • Bột mì: 3 thìa canh
  • Nước mắm, muối, mỡ nước, hạt tiêu xay, hành tỏi, chanh quả, ớt, rau xà lách, rau diếp và các loại rau thơm.

Chế biến

  1. Cua đồng ngâm trong nước muối (nồng độ loãng) để ráo, bóc bỏ mai và yếm, chặt ngắn chân ướp cùng muôi + hạt tiêu xay + hành (rửa sạch băm nhỏ) để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  2. Bột mì hòa với nước lã pha một chút muối cho sền sệt. Gắp cua nhúng vào bột rồi cho chảo mỡ nóng già rán chín vàng đều, vốt ra để ráo mỡ. ăn nóng cùng rau sông, rau thơm (rửa sạch, ráo nước) chấm nước mắm chanh tỏi ớt.

Những con cua vàng rụm, phủ ngoài là lớp bột chiên phồng sẽ khiến những con cua trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhiều. Quyện cùng miếng cua là mùi thơm ngọt của lòng đỏ trứng gà, miếng cua tẩm bột giòn giòn, vàng đều đẹp mắt chấm kèm với tương ớt sẽ chẳng mấy mà hết bát cơm thôi ạ. Ăn cùng thêm rau xà lách và rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn này. Với những bí quyết đơn giản trên, chúc các bạn thành công với món cua đồng tẩm bột rán nhé

Cua đồng tẩm bột rán
4 (4) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây