Cua xào miến

0
90
Các nàng đã chế biến được bao nhiêu món từ cua rồi, nhưng chắc chắn là bạn chưa từng làm món cua xào miến này đâu. Các bạn đã biết đấy hải sản vẫn là món ăn được ưa chuộng từ trước đến nay, giá thành cũng sẽ đắt hơn những thực phẩm khác, tuy vậy nhưng chất dinh dưỡng lại rất nhiều. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cua kết hợp cùng với miến ngon hết sảy này nhé. . Sự kết hợp Sợi miến dong dai dai, cua bể thì lại mềm mềm, ngọt ngọt. Bạn nên chọn những con cua càng to vì trong càng sẽ rất nhiều thịt, còn những con cua mà đã rụng càng là đã bị chết, bị ươn rồi đó. Chán cua hấp, cua rang me rồi thì các bạn cũng nên thay đổi món ăn thường xuyên để mọi người trong gia đình bạn ngon miệng hơn nhé. Đi siêu thị và cùng thực hành với chúng tôi thôi chứ nhỉ.


cua xao mien

Hướng dẫn cách làm cua xào miến

Nguyên liệu

  1. 300g thịt nạc cua
  2. 100g miến đậu xanh
  3. 300g tôm bạc thẻ to
  4. 1 củ cà rối
  5. Mùi, cà, ớt
  6. Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách làm

  • Thịt cua: bỏ xương
  • Miến đậu xanh: chần nước sôi vừa chín, vớt ra giội qua nước lạnh, dùng kéo cắt ngắn 5cm
  • Tôm: rửa sạch, cho lên chảo rang khô cho tôm chín đỏ, bóc vỏ, chừa đuôi.
  • Cà rốt: bào vỏ, bào mỏng, ấn dợn sóng dài 5cm ngang 0,5cm
  • Mùi: rửa sạch
  • Ớt: tỉa hoa
  • Tỏi: đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bắc chảo nóng, cho 4 thìa canh dầu + tỏi băm phi vàng, cho cua vào xào + tiêu + muối + đường +bột ngọt + xì dầu + dầu mè. Cho cua vào xào cho cua ngấm, lấy phân nửa cua ra, cho tiếp tục cà rốt vào xào cà rốt vừa chín, cho miến vào đảo nhanh tay, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

Trình bày

  • Cho miến cua ra đĩa, xếp lên mặt phân nửa thịt cua còn lại. Rải mùi và xếp cà, ốt tỉa hoa cho đẹp.
  • Dọn kèm đĩa xì dầu, ớt thái khoanh hoặc chén nước mắm chanh ớt.

Bạn đã hoàn thành món ăn đến đâu rồi? Nhanh lên nhé, mọi người đang ngồi sẵn ở mâm cơm chờ bạn rồi đó. Món này chỉ hơi lâu ở khâu sơ chế tách thịt cua thôi nhưng khi vào chế biến thì cực nhanh nhé. Món ăn chẳng mấy mà hoàn thành, màu sắc hài hòa, miến dai dai, vừa ăn không ra nước, không bị nhũn, thịt cua săn chắc, mềm, ngọt, rắc thêm ít hạt tiêu và hành ngò để món ăn trông bắt mắt hơn nhé. Hi vọng các bạn sẽ hoàn thành tốt món ăn này.

Cua xào miến
3.8 (8) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây