Ếch rán rưới bơ

0
141
Thêm món nữa đến từ ếch mà bạn sẽ phải vừa ăn vừa gật gù, tấm tắc khen ngợi đó là món ếch rán rưới bơ. Thịt ếch rán giòn tan, ngọt, ngon hòa quyện cùng bơ thơm, ngậy. Món ăn thường được xuất hiện nhiều trên các bàn nhậu hơn, nhưng hôm nay bạn hãy cùng chúng tôi chế biến món ăn này trong gian bếp nhà mình nhé. Hẳn các bạn sẽ nhớ mãi không quên món ăn có một không hai này đó. Thịt ếch cũng được coi là thực phẩm hạng sang, nhiều dinh dưỡng nên rất tốt cho cơ thể, vậy nên bạn có thể bổ sung món ăn từ thịt ếch mỗi tuần một món thay thế để không bị nhàm chán mà lại kích thích sự thèm ăn từ tất cả mọi thành viên trong gia đình nhé. Hãy cùng tôi tiến hành chế biến thôi nào


ech ran ruoi bo

Hướng dẫn cách làm ếch rán rưới bơ

Nguyên liệu

  • 1kg ếch loại to
  • 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • 100 g bột mỳ
  • Hành, tỏi, muối, đường, hạt tiêu xay, bột ngọt
  • 100 g xà lách, 100g cải soong
  • 3 thìa giấm, 2 thìa bơ, 1 bát con dầu rán

Chế biến

  1. Ếch làm rửa sạch, lột da, chặt bỏ chân, đầu, mình ếch chặt vừa miếng ăn, ướp khoảng 30 phút với tỏi giã nát + hạt tiêu xay + bột ngọt + 1 chút muối, một chút đường cho ngấm đều gia vị Xà lách, cải soong nhặt rửa sạch, để ráo
  2. Củ cải trắng, cà rốt, gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa, thái mỏng. Ngâm trong nước lã pha muôi loãng khoảng 30 phút, vớt ra rửa sạch ngâm vào giấm pha đường đế làm dưa góp (đồ chua)
  3. Hành tỏi, bóc vỏ giã nát.
  4. Bắc chảo dầu nóng già. Gắp thịt ếch lăn qua hột mỳ, thả vào chảo rán chín vàng.
  5. Xếp xà lách, cải soong xung quanh đĩa, ngoài cùng xắp củ cải, cà rốt tỉa hoa cho ếch vào giữa dĩa rau. Hơ cho bơ nóng chảy rưới lên mình ếch, khi ăn rưới độ 1 thìa canh dầu giấm lên rau, ăn nóng.

Ếch chiên giòn rụm, vàng ươm quyện vị bơ béo ngậy, thơm lừng quyến rũ. Ngay khi còn nóng bạn gắp từng miến anh ra sau đó dùng cọ quét đều bơ, tay lật miếng thịt, tay quét bơ sao cho miếng ếch ngấm đều và cho vào đĩa, thật là thơm quá đi thôi. Miếng thịt ếch giòn giòn, thịt ngon, ngọt, bơ thơm ngậy cùng vị cay của nước chấm thật đúng chuẩn. Càng nhìn lại càng thèm ăn hơn. Luôn luôn đồng hành cùng chúng tôi để tạo nên hương vị khác biệt cho mâm cơm nhà bạn nhé.

Ếch rán rưới bơ
2.5 (2) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây