Gà xào thập cẩm

0
58
Để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đồng thời giúp cho bữa ăn không trở nên ngán ngấy thì công việc của người nội trợ không chỉ là nấu được những món ăn ngon mà còn biết cách biến tấu và thay đổi thực đơn của gia đình mình sao cho phù hợp. Hôm nay sẽ là một món ăn từ gà mà mình muốn giới thiệu đến mọi người, bởi độ ngon cũng như dịnh dưỡng đầy đủ và đặc biệt dễ làm, đó là gà xào thập cẩm. Nó đơn giản chỉ là hỗn hợp rau củ cùng thịt gà thêm một số gia vị bổ sung khác nhưng lại mang đến một hương vị cực kì tuyệt vời. Dưới đây sẽ là quy trình chế biến của gà xào thập cẩm nhé!.


ga xao thap cam

Cách làm món gà xào thập cẩm

Nguyên liệu

  • 1 con gà mái tơ
  • 100g măng khô
  • 100g nấm rơm
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 bó cần tây + 1/2 bó tỏi tây
  • 1 bó rau mùi
  • Dầu ăn, bột đao, hạt điều, hạt tiêu xay, nước mắm, muối bột ngọt.

Cách làm

  1. Gà làm sạch, bóc lấy thịt thái miếng vuông. Xương + cổ + cánh + chân nấu kỹ gạn lấy nước dùng trong. Lòng gà làm sạch thái khúc, gan gà thái hạt lựu, mề gà làm sạch thái nhỏ.
  2. Măng khô ngâm mềm, luộc kỹ, thái lát.
  3. Nấm rơm ngâm rửa sạch, chần qua nước sôi.
  4. Cà rốt gọt rửa sạch tỉa hoa, thái mỏng.
  5. Cần, tỏi tây làm rửa sạch, cắt khúc để ráo.
  6. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
  7. Hạt điều tách đôi rán chín vàng.
  8. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành, trút thịt gà + lòng gà vào xào săn cho tiếp măng + nấm rơm + cà rốt + tỏi, cần tây vào xào đều. Nêm mắm muối, bột ngọt vừa ăn. Thức ăn chín thể 1 ít nước dùng vào, lấy bột đao hoà với nước dùng nguội, chế vào chảo khuấy đều để cho bột chín đều.
  9. Món ăn nóng. Khi ăn múc ra đĩa sâu lòng rắc hạt điều, hạt tiêu xay và rau mùi lên trên.

Quá hấp dẫn khi nhìn thấy thành quả của bản thân đúng không nào? Thịt gà được bày ra đĩa với đủ màu sắc, hương thơm vương vấn, khi ăn đủ mùi vị từ vị ngọt bùi của thịt gà đặc trưng, thêm vị ngọt thanh của rau củ chút cay cay của ớt làm xao xuyến tâm hồn người thưởng thức. Bữa cơm cuối tuần mà có gà xào thập cẩm cùng nhâm nhi với cả gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn, đúng không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách biến tấu lạ của thịt gà này!.

Gà xào thập cẩm
5 (1) vote

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây