Gà xối mỡ giòn da

0
71
Gà xối mỡ giòn da là món ăn đã quá quen thuộc với tất cả mọi người, nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn người thưởng thức vì cái vị giòn tan từ bên ngoài rồi mềm đậm đà vào bên trong. Chẳng bị ngấm dầu như thịt gà thông thường. Bởi vậy mà thịt gà bên trong rất mềm và bên ngoài giòn chứ không bị khô, nên không bị ngấy ngán khi ăn. Chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời khi trên mâm có gà xối mỡ giòn da. Tuy nhiên bạn đã biết cách để chế biến gà đúng vị chư nào? Hãy cùng theo dõi quy trình mình giới thiệu dưới đây nhé!.


ga xoi mo gion da

Cách làm gà xối mỡ giòn da

Nguyên liệu

  • 1 con gà mái tơ khoảng 1,5kg.
  • 1 lít mỡ nước hoặc dầu ăn.
  • 2 thìa súp bột đao.
  • Giấm, mạch nha, ngũ vị hương, muối, chanh, hạt tiêu xay.
  • Bánh phồng tôm.

Chế biến

  1. Gà làm sạch, mổ moi để ráo nước.
  2. Bánh phồng tôm rán giòn.
  3. Đun xoong nước lã cho sôi, thả ngũ vị hương đun sôi tiếp khoảng 10 phút. Lấy dây buộc cổ gà (đã làm sạch, bỏ nội tạng) nhúng vào xương đang sôi trên bếp. Nhấc ra rồi lại nhúng vào nhiều lần, thấy gà chín tới đem rửa nước lã rồi treo lên để ráo nước.
  4. Hoà nước sôi với 1,5 thìa bột đao để bột chín dở dang, cho thêm dấm, mạch nha, 1/2 thìa bột đao và 1 ít nước lã vào đảo đều, bột hơi sệt là được. Múc bột giội đều lên mình gà, để khô lại giội tiếp cho bột bám đều khắp.
  5. Bắc chảo lên bếp cho mỡ (dâu ăn) vào đun nóng già. Đặt gà lên vỉ sắt gác trên mặt chảo. Dùng thìa múc mỡ nóng già giội lên mình gà, lật gà liên tục để gà chín đều vàng giòn toàn thân. Ăn nóng cùng bánh phồng tôm chấm muối chanh hạt tiêu xay.

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành món gà xối mỡ giòn da. Thật hấp dẫn đúng không nào? Nhìn thấy gà vàng rươm trên đĩa cũng đã thấy thèm rồi, mùi vị thì không thể chê vào đâu được. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Gà xối mỡ giòn da
4.3 (4) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây