Gan lợn xào lăn

0
77
Như các bạn đã biết thì gan heo là thực phẩm chứa rất nhiều sắt, bổ máu và rất tốt cho cơ thể. Gan heo có tác dụng làm sáng mắt, chữa mỏi mắt, khô mắt, duy trì sự sinh trưởng tốt…Bên cạnh đó lượng vitamin C và selen phong phú của gan heo giúp bạn chống lại sự oxy hóa, bổ sung sắt cho người thiếu máu, suy nhược.. Với gan heo chúng ta cũng sẽ có rất nhiều cách chế biến để có đươc một món ăn ngon, hấp dẫn và gan lợn xào lăn cũng là một lựa chọn không tồi cho chị em nội trợ trong các bữa ăn hàng ngày. Nó cũng được chế biến từ những nguyên liệu rẻ tiền và dễ kiếm, món ăn này có lẽ là món ăn tiết kiệm nhất nhưng lại vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bây giờ các bạn sẽ cùng mình thực hiện “Gan lợn xào lăn” theo quy trình dưới đây nhé!.

gan lon xao lan
Hướng dẫn cách làm món gan lợn xào lăn

Nguyên liệu làm món gan lợn xào lăn

  • Gan lợn: 1 kg
  • Dầu: 0,100 lít
  • Bơ: 0,050 kg
  • Bột mỳ: 0 050 kg
  • Tiêu bột: 0,001 kg
  • Giấm, chua: 0,050 lít
  • Muối tinh: 0,005 kg
  • Tỏi khô: 0,015 kg
  • Hành hoa: 0,025kg
  • Hành khô: 0,050 kg

Chế biến món gan lợn xào lăn

  1. Gan rửa sạch, thái mỏng, ướp tiêu, muối, bột mỳ, để ngấm, cho bơ vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ gan vào xào tái, tưới ít giấm đảo đều, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên, ăn nóng kèm khoai nghiền, khoai rán.
    Yêu cầu cảm quan:
  2. Gan thái mỏng, chín tới, không khô xác, vị thơm, vừa, béo bùi ngậy, hơi chua.


Chỉ với vài bước đơn giản như trên mà bạn đã có thể đãi cả gia đình một món ăn ngon chuẩn vị nhà hàng rồi đó. Từ các bữa ăn hàng ngày, buổi rượu nhâm nhi hay đến cả trong các nhà hàng sang trọng, gan heo xào lăn vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời. Vị chua, cay ngọt của gia vị và gan cộng thêm vị giòn giòn của rau đã làm nên một món ăn ngon, khó cưỡng. Tuy nhiên, gan lợn sẽ không thích hợp với những người mắc mỡ máu cao, hay bị bệnh về gan, cao huyết áp và mắc bệnh gout… nên các bạn cần cân nhắc trong khi lựa chọn món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gan lợn xào lăn.

Gan lợn xào lăn
2.9 (8) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây