Măng chua xào thịt bò

0
66
Cách kết hợp nhiều nguyên liệu thực phẩm sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn. Hôm nay món ăn mà mình muốn hướng dẫn giới thiệu với mọi người đó là món măng chua xào thịt bò. Vị giòn và chua chua của măng kết hợp cùng vị ngọt thanh của thịt bò chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn thêm ngon hấp dẫn hơn. Để làm nên món ăn này thì cực kì đơn giản và không tốn thời gian, nên các bạn có thể hoàn toàn thực hiện trong các bữa ăn hàng ngày hay dành cho bữa ăn cuối tuần. Đặc biệt hơn khi xào với măng thịt bò sẽ không bị dai và có độ mềm nhất định nên rất hấp dẫn. Sau đây sẽ là quy trình của măng chua xào thịt bò nhé!.


mang chua xao thit bo

Hướng dẫn cách làm món măng chua xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Măng chua: 1 kg
  • Thịt bò: 0,2 kg
  • Mở nước: 0,1 lít
  • Hành tươi: 0,03 kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Bột đao: 1 cùi dìa.
  • Nước mắm, muối, hạt tiêu.

Chế biến

  1. Măng luộc qua cho bớt chua, vớt ra, thái miếng mỏng vừa ăn, vắt ráo.
  2. Thịt lọc bỏ gân, xơ, thái ngang thớ, miếng mỏng to bản, lấy sông dao dần qua cho mềm, ướp ít nước mắm, hạt tiêu, bột đao và tỏi băm nhỏ.
  3. Hành nhặt rửa sạch, thái dài 3 phân, củ, dọc để riêng.
  4. Cho 1/2 mỡ vào chảo đun nóng già bỏ nửa hành vào phi thơm, cho thịt vào, đun to lửa, đảo nhanh tay; khi thịt chín tái, xúc ra. Cho nốt mỡ vào đun nóng già, bỏ hành còn lại vào phi thơm, cho măng vào xào, nêm nước cạn, cho thịt và dọc hành đảo lẫn, bắc ra; xúc vào đĩa, rắc hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

  • Thịt chín mềm, không dai.
  • Măng chín giòn, vị đậm đà, vừa ăn, hơi chua.
    Ghi chú
  • Không xào măng bằng chảo đồng, chảo gang sẽ làm măng có màu xám.

Vậy là đã hoàn thành rồi đó!. Quá đơn giản đúng không nào? Măng chua xào thịt bò thực sự là một món ăn rất hợp khẩu vị với mọi người. Nó cuốn hút và hấp dẫn từ mùi thơm, màu sắc đến hương vị. Vị chua nhẹ của măng, vị cay của ớt cùng với vị ngọt của thịt bò mềm tan trong miệng, khiến bạn đắm chìm trong mùi vị thơm ngon ấy. Đây sẽ là một giải pháp tuyệt vời trong ngày hè, giúp cho bữa ăn của gia đình bạn không bị ngán bởi cái nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với măng chua xào thịt bò.

Măng chua xào thịt bò
2.3 (4) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây