Cá chép rán xốt cà chua

0
102
Việc đan xen những món ăn trong tháp dinh dưỡng của bạn hàng ngày cực kỳ quan trọng, không chỉ giúp bạn đủ chất dinh dưỡng mà lại cho cảm bạn cảm giác thích nấu nướng hơn. Không chỉ thịt gà, thịt lợn, thị bò mà cá cũng rất quan trọng, tốt cho phụ nữ mang thai, khiến trẻ sau này thông minh, trắng trẻo nữa. Bạn nên chọn cá vào thời điểm mà cá chép thịt béo và thơm ngon là tháng 2-4 và 8-12. Trong cá chép chưa nhiều loại axit béo không bão hòa, hàm lượng đạm vừa, chất xơ tốt, lượng nước nhiều khiến thịt cá tinh mịn và rất mềm. Chọn thực phẩm phải thật tinh mắt để chọn thịt ngon Tuy nhiên với cá chép sẽ dễ dàng hơn để có thể chọn con cá còn sống, còn tươi, kết hợp cùng cà chua và lá thìa là. Hãy cùng chúng tôi tham khảo các bước làm món cá chép rán xốt cà chua đơn giản mà rất quen thuộc với các bạn dưới đây nhé.


ca chep ran sot ca chua

Hướng dẫn cách làm món cá chép rán xốt cà chua

Nguyên liệu

  • 1 con cá chép béo khoảng 1 kg
  • Cà chua chín: 0,2 kg
  • 1 bó hành hoa, 2 củ hành tím, 1 thìa bột đao
  • Rau mùi, rau thìa là, xà lách, chanh, ớt chín.
  • Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt.

Chế biến

  1. Cá chép rửa sạch, mổ bỏ nội tạng, mang cá khía chéo lên mình cá, ướp nước mắm, muối, hạt tiêu xay để ngấm gia vị.
  2. Cà chua rửa sạch bổ đôi, bỏ hạt, băm nhỏ.
  3. Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc.
  4. Hành củ bóc vỏ, băm nát, ớt rửa sạch, thái khoanh, bỏ hạt.
  5. Xà lách, rau mùi, rau thìa là nhặt rửa sạch để ráo.
  6. Bắc chảo mỡ (dầu) nóng già, phi thơm hành cho cá vào rán chín vàng đều, gắp để ra đĩa. Cho hành phi thơm, cho cà chua vào xào, nêm nước mắm, muôi, bột ngọt vừa ăn.
  7. Bột đao hoà với nước lã rớt vào chảo, vừa rớt vừa khuấy đều cho bột chín sánh. Rắc hành hoa, hạt tiêu xay vào đảo đều.
  8. Giội nước xốt vào đĩa cá, rắc rau mùi, rau thì là hạt tiêu xay lên trên, ăn nóng cùng rau xà lách. Thịt chấm nước mắm chanh ớt.

Với cách làm trên phải chăng hấp dẫn hơn đúng không các bạn. Món ăn đòi hỏi chút tinh tế và tỉ mỉ để không cảm thấy mùi tanh của cá. Những miếng cá vàng đều đã được rán với dầu và cẩn thận để không bị nát, sự đặc sệt của sốt cà chua rưới lên, sau đó điểm thêm chút lá thì là thái nhỏ nữa là có ngay món ăn hoàn hảo rồi. Gắp miếng cá dai dai, ngọt ngọt, cay cay của ớt tươi, sánh mịt của nước sốt, ngon cơm quá đi mất thôi. Bạn có thể dùng với nước chấm có vài miếng gừng để ngậy mùi thơm của cá hơn nhé.

Cá chép rán xốt cà chua
3 (6) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây