Cá quả xào nước cốt dừa

0
108
Chẳng mấy mà cuối tuần rồi thật là nhanh quá ạ. Người người nhà nhà sẽ rủ nhau tới nhà hàng để được hưởng thụ một ngày nghỉ thoải mái. Còn các bạn tại sao không cùng chúng tôi tạo ngay những món ăn như nhà hàng nhỉ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn món Cá quả xào nước cốt dừa, nghe thôi là đã thơm thơm ngậy ngậy rồi ạ. Cá quả cũng là một trong những loại cá nước ngọt và trên cả cá quả cũng có thể chế biến nhiều món ăn tốt cho đường tiêu hóa như bệnh trào ngược dạ dày , nhiều dinh dưỡng mà lại ít cholesterol nên không sợ bị béo nhé. Cùng với đó nước cốt dừa lại được chắt ra từ những cùi dừa già đã nạo đc làm sạch hoặc các bạn có thể mua sẵn hộp đóng sẵn trên thị trường nhé.
Sự kết hợp thú vị độc lạ giữa cá quả và nước cốt dừa sẽ được trình bày ngay bên dưới. Đi chợ ngay thôi và nhớ mua đúng các nguyên liệu như hướng dẫn để món ăn đạt chuẩn nhé.


ca qua xao nuoc cot dua

Hướng dẫn cách làm món cá quả xào nước cốt dừa

Nguyên liệu

  • 1 con cá quả độ 1kg.
  • 200g dừa khô
  • 50g củ hành khô
  • 50g củ hành nhỏ
  • 1/2 củ tỏi
  • Sả băm nhuyễn: khoảng 2 thìa canh
  • 1 quả ớt
  • 1 củ hành tây
  • 3Og miến
  • 20g tai mộc nhĩ
  • 1OOg lạc
  • Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, rau mùi, nước mắm, mỡ nước.

Cách làm

  1. Cá quả: lạng lấy thịt,bỏ da, rửa sạch, đề ráo nước, cắt theo khía cá, thịt cá có bản dày độ 5 ly đến 6 lv, ướp vào cá chút tiêu + muôi + bột ngọt.
  2. Dừa khô: vắt lấy 1 chén nước cất.
  3. Củ hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
  4. Hành tây: cắt dọc theo củ có bản độ 5 ly.
  5. Sả, ớt băm nhỏ
  6. Miến: ngâm nước cho nở, nhặt rửa sạch, cắt làm 3 hay 4.
  7. Lạc rang với chút muốĩ cho vàng bóc vỏ giã hơi nát.
  8. Xào cá: Bắc chảo cho nóng, cho vào chảo 5 thìa canh mỡ nước, mỡ sôi cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm, cho sả, ớt vào, khi tất cả đều vàng thì cho cá vào xào nhẹ tay (kẻo cá bị nát). Tiếp đó cho miến, mộc nhĩ xào đều và nêm cho vừa ăn, cho nước cốt dừa vào, để lửa liu riu, khi tất cả đều chín thì cho hành tây vào nhắc xuống.

Trình bày

  • Múc đồ xào ra đĩa, trên rắc chút lạc, tiêu, mùi.
  • Món ăn này dùng nóng.

Cảm nhận hương nước cốt dừa đang lan tỏa khắp gian bếp của bạn chưa. Chẳng mấy là đã hoàn thành xong bàn tiệc cho cả gia đình rồi ạ. Nhìn khói vẫn đang nghi ngút trên món ăn của bạn kìa, hấp dẫn biết bao. Ngay khi còn nóng bạn thêm một chút lá mùi lên trang trí để tạo màu sắc, sự hài hòa cho món ăn.Ngồi xuống và cùng gia đình thưởng thức chiến lợi phẩm của mình nhé. Miếng cá mềm thịt, ngọt quyện cùng nước cốt dừa cảm giác ngậy nhưng không lại không hề ngấy. Chúc các bạn thành công.

Cá quả xào nước cốt dừa
3 (6) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây