Nem rán

0
64
Nhắc đến nem rán thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với chúng ta nữa rồi, nó đã là món ăn truyền thống của người dân Việt nam từ rất lâu trong các bữa ăn hằng ngày, đặc biệt là dịp lễ Tết thì đây là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm. Nó có xuất sứ từ Trung Quốc với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm ; đối với mỗi vùng miền thì cách thức làm nem rán có biến tấu khác đi, nhưng vẫn giữ được nét hương vị riêng biệt, giòn giòn của vỏ nem đến vị bùi bùi, ngậy ngậy nóng hổi của nhân… Sau đây thì mình sẽ hướng dẫn mọi người một quy trình đơn giản để có thể làm món nem rán một cách ngon đúng kiểu.


nem ran

Hướng dẫn cách làm món nem rán

Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai: 0,5kg
  • Trứng gà (vịt): 5 quả
  • Dầu ăn hoặc mỡ: 0,15 lít
  • Củ đậu giá đỗ, hành lá, hành khô, hạt tiêu xay, đường.
  • Bánh đa nem (vừa gói), mộc nhĩ.

Chế biến

  1. Thịt lợn rửa sạch thái mỏng, băm nhỏ.
  2. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, để ráo nước băm nhỏ.
  3. Củ đậu gọt vỏ rửa sạch, thái chỉ, giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
  4. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ giã nhỏ.
  5. Đập trứng ra tô lớn (hoặc xoong nhỏ) cho thịt và các thứ trên vào trộn đều cùng với một ít đường và hạt tiêu xay. Múc từng ít ra cho vào bánh đa nem gấp 2 đầu cuốn tròn lại. Bắc chảo lên bếp đổ dầu hoặc mỡ nước vào đun cho nóng già rồi thả nem vào, rán chín vàng đều (rửa nhỏ).
  6. Món ăn nóng cùng với rau sông xà lách rau thơm, bún và chấm bằng nước chấm nem (pha nước mắm, nước sôi nguội, đường, mì chính, tỏi, ớt, hạt tiêu xay, giấm).

Chà, các bạn đã hoàn thành rồi chứ, bây giờ chúng ta cùng thưởng thức những chiếc nem rán nóng hổi thơm ngậy nào. Chấm nem rán cùng với nước mắm ớt chua cay thêm chút vị ngọt thì thật là tuyệt vời, còn gì hấp dẫn hơn. Cách làm cũng khá là đơn giản đúng không? Tuy nhiên khi làm nem rán thì cần đòi hỏi một chút sự khéo léo, đảm đang và kiên nhẫn nên có nhiều mẹ chồng đã lấy món ăn này để làm thước đo cho nàng dâu mới đó!. Chúc các bạn thành công và có một đĩa nem rán thật ngon, thật hấp dẫn!.

Nem rán
5 (1) vote

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây