Thịt xá xíu

0
80
Nghe tên thịt xá xíu có lẽ có nhiều bạn còn lạ lẫm vì chưa định hình được đây là món thịt như thế nào? Nhưng nó thật sự là một món rất ngon, rất hấp dẫn. Thịt xá xíu là một món ăn độc đáo và có xuất xứ từ Trung Quốc, có thể dùng để ăn kèm với cơm,bún, bánh mì hay xôi.. đều rất ngon và hợp khẩu vị. Công thức làm thịt xá xíu nổi tiếng nhất là ở mảnh đất Hội An cổ kính. Và để có thể tự làm được thịt xá xíu ăn kèm bánh mì đúng chất Hội An nhất thì bạn thực hiện theo quy trình như sau.

thit xa xiu
Hướng dẫn cách làm món thịt xá xíu

Nguyên liệu làm thịt xá xíu

  • Thịt nạc vai 1kg
  • Mỡ nước 100ml
  • Tỏi khô 2 củ to
  • Hành khô 3 củ to
  • Húng lìu 1/2 thìa cà phê
  • Nước hàng, đường.

Chế biến thịt xá xíu

  1. Thịt rửa sạch, pha thành từng miếng khoảng 0,2 kg, đem ướp với ít đường, xì đầu, húng lìu và hành tỏi băm nhỏ, để 20 – 30 phút cho ngấm.
  2. Đun mỡ nóng già, bỏ thịt vào rán vàng. Khi thịt vàng đều đổ nước và nước ướp thịt vào, đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi 15 – 20 phút, thỉnh thoảng lật trở cho thịt chín đều;
    khi nước gần cạn cho đường vào đảo lẫn, thây thịt có màu đường thắng, rắc húng lìu vào, bắc ra. Khi ăn thái miếng mỏng, bầy vào (ra, ăn kèm hành, kiệu muốĩ hoặc dưa chua.
    Yêu cầu cảm quan:
  3. Thịt chín mềm, không dai, vị ngon ngọt vừa ăn, thơm mùi húng lìu.


Trên đây là công thức làm thịt xá xíu đơn giản nhất mà mình muốn giới thiệu đến mọi người. Khá đơn giản đúng không nào? Đây là công thức được rất nhiều các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng áp dụng. Chính vì vậy mà bạn có thể thường xuyên thực hiện công thức này tại nhà và hoàn toàn có thể yên tâm rằng món thịt xá xíu của bạn ngon chẳng kém gì ngoài tiệm, nhà hàng sang chảnh … Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn mà dễ làm này nhé!.

Thịt xá xíu
3.5 (8) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây