Óc lợn rán

0
63
Óc heo là một thực phẩm có chứa những khoảng chất phổ biến như canxi, photpho, sắt… có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng trong việc bồi bổ xương khớp, điều trị đau đầu, chóng mặt, thần kinh suy nhược. Thường khi chế biến óc heo, mọi người thường nấu canh, nấu súp hoặc chưng óc lên với ngải cứu hay trứng,… tuy nhiên, óc heo còn một biện pháp xử lí khá lạ nhưng mùi vị lại hấp dẫn đến không ngờ đó là óc heo rán. Óc heo rán thơm ngon có thể làm món ăn trong bữa ăn hàng ngày hay món nhậu trên bàn rượu cũng rất phù hợp… Óc heo khi rán lên vàng rươm, mùi thơm nồng, béo ngậy; nghe thôi cũng thấy thèm rồi đúng không nào? Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm ngay món óc lợn rán thơm ngon bổ dưỡng này theo quy trình dưới đây nào!.

oc heo ran
Hướng dẫn cách làm món óc heo rán

Nguyên liệu làm óc lợn rán

  • Óc lợn: 2 bộ
  • Trứng vịt. 5 quả
  • Mỡ nước: 0,1 lít
  • Đường, muối tinh, hạt tiêu xay, xì dầu.

Chế biến óc lợn rán

  1. Óc lợn bỏ măng, trộn đều cùng muối tinh, hạt tiêu xay, đường. Cho óc lợn vào bát hấp chín, bỏ ra tán nhuyễn.
  2. Trứng vịt đập ra bát đánh tan đều rồi trộn với óc lợn.
  3. Bắc chảo mỡ nóng già, cho óc lợn vào rán chín vàng 2 mặt. Món ăn nóng cùng với cơm, chấm xì dầu. Những ngưòi mới ôm dậy ăn món này rất nhanh hồi phục sức khỏe.


Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món óc heo rán rồi đó. Cả gian bếp của nhà bạn đã thơm béo ngậy lên chưa nào ? Thay đổi chút khẩu vị cho gia đình với món ăn lạ miệng này chắc chắn bạn sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngợi tài nội trợ của mình đấy!. Tuy nhiên, óc heo cũng không phải loại thực phẩm ăn thường xuyên, khi ăn quá nhiều sẽ gây béo phì và ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của nam giới. VÌ vậy nên bạn hãy cân nhắc trong thực đơn của gia đình nhé!. Chúc bạn thành công và ngon miệng với óc heo rán!.

Óc lợn rán
4 (2) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây