Tôm xào nấm đông cô

0
97
Đi qua bao nhiêu ngày nắng ta sẽ yêu thêm những ngày mưa. Trời mưa như thế này các bạn hãy cùng ngồi tìm hiểu với chúng tôi món Tôm xào nấm đông cô chiêu đãi cả nhà nhé. Món này nghe qua thì dễ nhưng cũng rất cần sự khéo léo nữa nhé. Ngon hơn cả vẫn là ở bước chọn nguyên liệu chính, tôm non bóc vỏ, nấm đông cô bạn có thể dùng loại nấm khô nhưng tất nhiên là dùng nấm tươi sẽ ngon hơn nhiều rồi. Món ăn đảm bảo sẽ làm chiều lòng các thực khách khó tính nhất. Còn với gia đình bạn thì sao, chắc chắn các ông chồng sẽ nở mày nở mặt vì có cô vợ đảm đang mà lại nấu ăn ngon như bạn đó. Hãy Cùng chúng tôi ra chợ mua đồ về và triển khai món ăn này ngay thôi.


tom xao nam dong co

Nguyên liệu

  • 300g giò sống
  • 1 lòng trắng hột vịt
  • 400g tôm bạc thẻ to
  • 2 tép hành lá lấy phần trắng
  • 100g măng tươi
  • 3 tai nấm đông cô
  • 200g nấm rơm bóp hay 1 /2 hộp nấm
  • 1 hột gà
  • 1 thìa canh bột năng
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn.
  • Mùi – cà – ớt

Cách làm tôm xào nấm đông cô

* Chuẩn bị

  1. Tôm bạc thẻ lột vỏ rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch đập giập quết dai với hành lá lấy phần trắng, nêm 1 thìa cà phê tiêu + 1/2 thìa cà phê bột ngọt, cho giò sông vào từ từ quết cho tôm dai + 1 lòng trắng hột vịt.
  2. Thoa dầu vo lại thành viên đem hấp sơ, rán vàng
  3. Hành lá lấy phần trắng quết tôm.
  4. Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch gọt bỏ chân để ráo.
  5. Măng tươi cắt thành miếng vừa ăn
  6. Nấm rơm gọt chân rửa sạch ngâm với nước lạnh + 1 thìa canh bột năng vài phút vớt ra sả sạch để ráo. Nếu sử dụng nấm hộp thì không cán bột năng.
  7. Hột gà luộc chín tỉa hoa
  8. Mùi bỏ chân rửa sạch để ráo
  9. Cà – ớt tỉa hoa.
  10. Tỏi đập giập bóc vỏ băm nhuyễn.
  11. Chảo nóng cho 2 thìa canh dầu ăn + 1 thìa canh tỏi phi vàng, cho hỗn hợp tôm vò viên + nấm đông cô + măng + nấm hộp (hay nấm rơm) + tiêu + muôi + bột ngọt + xì dầu + dầu mè, nêm lại vừa ăn đảo đều nhắc xuống.

Trình bày:

  • Cho tất cả ra đĩa xếp nấm đông cô xung quanh.
  • Rải mùi, cà + ớt tỉa hoa để ở giữa
  • Dọn kèm chén xì dầu + ớt thái khoanh.

Thật là ấm cùng khi cả gia đình quây quần bên nhau, còn hạnh phúc nào bằng khi ngoài trời mưa còn trong nhà thì cả gia đình cùng nhau nấu cơm. Các món ăn đã sẵn sàng trên mâm cơm của bạn rồi. Món canh, món mặn và không thể thiếu món tôm xào nấm đông cô nóng hổi vừa xào xong. Món ăn thơm thơm mùi nấm, thịt tôm ngọt, nấm đông cô mềm mềm ngấm đều gia vị, tạo nên hương vị khác lạ mà vẫn tuyệt hảo. Bạn có thể thêm ngô bao tử, một vài lát hàng để món ăn đậm màu sắc hơn nhé

Tôm xào nấm đông cô
3.2 (5) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây