Tôm xào thập cẩm

0
71
Bộ sưu tập những món xào đã sẵn sàng cho các bạn rồi đây, chẳng còn xa lạ gì với các món xào thập cẩm, dưới đây chúng tôi bổ sung thêm món nữa đó chính là Tôm xào thập cẩm. Nguyên liệu chính vẫn là tôm bóc vỏ, tuy nhiên tô điểm thêm vẫn là rau củ như cà rốt, ớt chuông, hành tây, dưa leo, nấm hương… món ăn đa dạng mà trong hương vị cùng sự kết hợp các nguyên liệu nhiều màu sắc chính là sức hút của món ăn đó. Hơn cả trong thời tiết nắng nóng như thế này, món xào lại rất được ưa chuộng bởi thanh mát, dễ ăn mà cũng nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể cho món ăn vào thực đơn trong tuần để tạo nên sự khác biệt trong những món ăn nhé. Còn bây giờ thì cùng làm theo hướng dẫn trước nhé


tom xao thap cam

Hướng dẫn cách làm món tôm xào thập cẩm

Nguyên liệu

  • Tôm tươi (he) 0,5kg
  • Tôm khô 20g
  • Nấm hương 20g
  • Rượu trắng 30ml
  • Lòng trắng trứng 50g
  • Mộc nhĩ 10g
  • Hành tây 200g
  • Cà rốt 50g
  • Tỏi tây 200g
  • Rau mùi 30g
  • Cần tây 100g
  • Cà chua 200g
  • Bột đao 50g
  • Hành khô 30g
  • Nước mắm, nước, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm

  1. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở sông lưng, lạng đôi không đứt hẳn, ướp muôi tiêu, mì chính, lòng trắng trứng, bột đao.
  2. Nấm hương ngâm nước, cắt chân, rửa sạch.
  3. Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch, cắt miếng.
  4. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng cau. cần tây bỏ lá già, tước xơ, rửa sạch, cắt khúc 4cm. Tỏi tây bỏ rễ, lá già, rửa sạch, chẻ đôi cắt khúc bằng cần tây. Bột đao hoà nước.
  5. Đun mỡ nóng già, cho tôm vào xào chín xúc ra đê riêng. Phi thơm hành tỏi, cho nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều, cho tiếp cà rốt, hành tây, cà chua, cần, tỏi tây, đảo đều.
  6. Nêm gia vị, cho tôm và rượu vào trộn đều, xuống bột đao, đảo đều xúc ra đĩa bày rau mùi lên trên, ăn nóng.

Không chỉ ngon miệng mà còn sang trọng cả trong cách trình bày nữa. Nhanh tay bày tôm ra đĩa và trang trí cho món ăn của bạn nhé. Ngon quá đến độ chẳng lỡ ăn nữa, nhìn đĩa xào sặc sỡ sắc màu, những con tôm hơi ngả vàng mềm mại, màu xanh đỏ và vị hăng cay của 2 loại ớt chuông, màu cam của cà rốt thái hoa. Ăn một miếng mà nhớ mãi thôi, vị ngon khó tả, bạn có thể rắc thêm ít hạt tiêu hoặc làm thêm một ít nước sốt cà chua rưới lên để món ăn không bị khô nhé.

Tôm xào thập cẩm
2.8 (6) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây