Gỏi mực

0
104
Gỏi mực trông hình thức có vẻ phức tạp nhưng thực chất lại cực kì đơn giản. Mùi vị chua ngọt, cay cay và thơm thơm của tỏi phi rắc lên trên mực và dưa chuột. Vừa nghĩ đến thôi là cũng thấy thèm rồi. Trong các bữa tiệc tùng mà có món này thì đảm bảo dù không ăn được cay đi chăng nữa thì bạn cũng vẫn phải mon men tới thử vì trông nó rất hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau trổ tài với gỏi mực tươi ngon này nhé! Cả nhà mình cùng theo dõi dưới đây nào!.

goi muc
Hướng dẫn cách làm gỏi mực


Bạn đang băn khoăn không biết chọn món gì cho bữa cơm gia đình, gỏi mực sẽ là một gợi ý nhỏ đối với bạn. Hãy thử tài đầu bếp của mình với món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm gỏi mực chuẩn bị cho 4 phần ăn

  • 1 kg mực tươi.
  • 100 gr củ kiệu muối chua.
  • Ớt quả chín.
  • Một cây cần tây.
  • Hành khô.
  • Đậu phông giã dập.
  • Dầu ăn, gia vị, ngò rí, dấm, đường, nước mắm loại ngon.

Thực hiện làm gỏi mực

  1. Mực chọn con còn tươi, không bị đứt đầu hoặc bị dập. Tước bỏ túi mực, phần xương sống, đầu rồi xẻ dọc, chia thành hai hoặc ba. Sau đó, dùng mũi dao khứa thành nhiều đường ngang dọc thân mực để khi chín, miếng mực có hình dáng trông đẹp và hấp dẫn.
  2. Cho mực vào xung hấp khoảng 15 phút là chín.
  3. Ớt quả bổ dọc, bỏ hạt, xắt sợi dài. Rau cần tây bỏ phần lá chỉ lấy cọng, rửa sạch, cắt khúc chần qua nước sôi để thật ráo nước.
  4. Phi hành khô với dầu rồi vớt ra để ráo. củ kiệu ngâm với nước sôi để nguội cho bớt chua.
  5. Ngò rí rửa sạch.
  6. Cho mực xắt lát, ớt quả, đậu phông, cần tây, hành khô, củ kiệu, gia vị, chút dấm, đường, nước mắm ngon cùng với chút dầu ăn rồi trộn đều tay. Ăn với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt rất ngon.

Rồi, thế là hoàn tất món gỏi mực thanh thanh, chua chua, ngòn ngọt, cay cay mà cắn miếng mực hay dưa thì lại giòn giòn. Món gỏi mực này khá là linh hoạt, chúng ta có thể dùng tròn bữa ăn hằng ngày, sẽ giúp đưa đẩy bữa cơm rất nhiều hoặc làm trong bữa tiệc cũng rất ngon và hợp lí. Về cơ bản món rất dễ thực hiện nhưng lại cho ta thành phẩm là món ăn đầy đủ hương vị và cũng rất bổ ích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gỏi mực nhé!

Gỏi mực
3 (1) vote

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây