Kẹo chuối

0
61
Kẹo chuối là một món ăn vặt không thể thiếu trong những dịp tết cũng như ăn vặt hàng ngày. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy hương vị thơm ngon, dẻo dẻo, ngọt bùi, ăn như muốn nghiền luôn. Thật tuyệt khi tự tay làm món ăn này đúng không?? Hôm nay tự học nấu ăn sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước cho bạn thực hiện điều này nhé.

keo chuoi
Hướng dẫn cách làm kẹo chuối

Nguyên liệu làm kẹo chuối

  • 250g chuối khô
  • 200g đường tán
  • 1/4 quả dừa
  • 100g dừa khô
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 50g lạc
  • 20g vừng
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Giấy bóng kính.

Cách làm kẹo chuối

  • Đường tán: chặt nhỏ.
  • Chuối: thái sợi mỏng.
  • Dừa khô: vắt 1 chén nước cốt, 1/2 chén nước dão.
  • Dừa rám: bào mỏng dài 3cm.
  • Gừng non: cạo sạch vỏ, thái sợi.
  • Lạc rang vàng, bóc vỏ, tách đôi.
  • Vừng: đãi sạch, rang vàng.
  • Khuôn: thoa đầu.
  • Giấy kính cắt khổ 8cm X 10cm.


* Cho đường và nước dão dừa vào xoong, đặt lên bếp đun sôi. Tiếp tục cho chuối, gừng, dừa thái lát vào trộn đều và sên cho tối khi khối chuối có màu nâu đỏ, đặc sệt và tróc xoong thì nhắc xuống.
* Trải chuối ra khuôn đã thoa dầu. Dùng lưng thìa dằn xuống cho khối chuối dẻo và chặt vào nhau. Rãi lạc và vừng lên mặt chuối, cán sơ qua cho lạc và vừng dính vào chuôi. Để khoảng nửa giờ cho kẹo nguội.
Dùng dao cắt từng thỏi 2cm X 8cm X 1cm, cho vào lọ đậy kín.

Kẹo chuối
Đánh giá bài viết

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây