Mứt bí

0
341
Bí đao là một loại quả rất tốt cho sức khỏe, có thể làm đẹp da, được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích dùng để làm đẹp, không chỉ như vậy, bí đao có thể làm mứt rất ngon, vì vậy món ăn quen thuộc trong những ngày tết cổ truyền của dân tộc việt nam này là không thể thiếu. Hãy cùng tự học nấu ăn online chia sẻ những bí quyết làm mứt bí ngon cho gia đình thân yêu của bạn nhé.

mut bi
Mứt bí đao

Nguyên liệu làm mứt bí

  • Bí đao loại già: 500g
  • Vôi trắng để ăn trầu: 1 cục
  • Phèn chua: 1 cục
  • Đường cát trắng: 400g

Cách làm mứt bí


Bí gọt vỏ cắt miếng bằng hai ngón tay, cho vào nước quấy vôi lắng trong, ngâm một lúc đem ra lắc nhẹ tay cho đều, cho vào nước vôi ngâm một đêm.
Sáng đem bí ra xả lại vắt nhẹ tay, độ hai nước ép lên khăn cho ráo.
Nấu nước sôi cho phèn chua vào hòa tan, cho bí vào luộc chín, vớt ra thả vào nước lạnh đem xả lại, vắt, lau ráo.
Cho đường vào xoong, cho chút nước sôi nấu tan đường rồi đổ bí vào, đun sôi ngoáy đều tay khi nào đũa nặng, thấy rít đường tối gắp bí ra phơi trên đũa, làm cho khô trở nhiều lần, phơi độ hai nắng là được.

Mứt bí
3.5 (15) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây