Mứt khế chua

0
51
Khế chua được nuôi trồng tại rất nhiều tại việt nam, một loại hoa quả đặc biệt được sử dụng kết hợp với rất nhiều món ăn, cũng như món ăn khá quen thuộc trong những dịp tến đến xuân về đó là mứt khế chua. Với những công thức mà tự học nấu ăn hướng dẫn chi tiết, bạn có thể thực hiện món ăn vặt này tại nhà chỉ qua vài bước đơn giản.

mut khe chua
Hướng dẫn cách làm mứt khế chua

Nguyên liệu làm mứt khế chua

  • 20 quả khế chua màu xanh.
  • 1/2 kg đường.
  • Muối bọt.
  • 1 cục đường phèn chua nhỏ bằng đầu ngón tay
  • 1 ống va-ni.

Cách làm mứt khế chua


– Khế gọt bỏ khía, xẻ ra từng miếng dọc theo quả khế, gọt vỏ xanh láng phía ngoài, ngâm khế vào thau nước muối đợi 1 giờ, xả lại nước lạnh cho sạch muối (nước muối hơi mặn là được).
– Bắc nồi nước sôi, cho phèn chua vào, lấy đũa khuấy cho tan phèn, thả khế vào được độ 15 phút, vớt ra xả sạch, ép cho bốt nước.
– Cân khế bao nhiêu thì cho đường bấy nhiêu, cho đường và khế vào xoong, chế thêm 1 thìa canh nước lạnh, đặt khế lên bếp rim, lúc đầu cho sôi nhiều, sau bớt lửa riu riu, đường cạn, nhúng đũa vào đường, thấy có dây là được.
– Đem mứt xuống, cho va-ni vào, trộn đều, để mứt nguội, cho mứt vào lọ thủy tinh.

Mứt khế chua
Đánh giá bài viết

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây