Nộm mực khô

0
116
Nộm mực khô là món ăn thơm ngon, ngọt , là món khoái khẩu có thể ăn kèm cơm, bún hay ăn vặt trong các bữa cơm hằng ngày hay trong các bữa nhậu lai dai. Nộm mực khô có vị chua chua, thơm thơm của xoài cùng với vị ngọt ngọt cay cay của nước gỏi, thêm đó là vị giòn của lạc và không thể thiếu vị đặc trưng của mực khô. Món nộm mực khô này chế biến rất đơn giản và không mất nhiều thời gian nên thỉnh thoảng bạn hãy thêm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Dưới đây là công thức chế biến món nộm mực khô mà mình muốn chia sẻ với các bạn, hãy cùng tham khảo nhé!

nom muc kho
Hướng dẫn cách làm món nộm mực khô

Nguyên liệu làm nộm mực khô

  • Mực khô: 0,2 kg.
  • Thịt Lợn nạc: 0,3 kg.
  • Su hào: 0,2 kg.
  • Cà rốt: 0,2 kg.
  • Rượu trắng: 1 bát.
  • Gừng, chanh, ớt.
  • Rau thơm,mùi: 2 mớ.
  • Dầu ăn: 0,05 kg.
  • Hạt tiêu, mì chính, gia vị, đường, giấm.

Cách làm nộm mực khô

  1. Su hào, cà rốt thái chỉ. Thịt lợn ướp hành, tỏi, tiêu, gia vị rồi đem rán chín, thái chỉ.
  2. Mực khô ngâm nước 8-10h cho mềm vớt ra để ráo nước, thái chéo ngang thớ, tẩy gừng, rượu vắt nhẹ cho khô.
  3. Ướp mực với tiêu, gia vị, hành tỏi, mì chính, đường, rồi xào cho săn.
  4. Lấy 2/3 mực và các nguyên liệu vào bát, trộn với giấm, đường, nước chanh, gia vị, ớt, rau mùi, thơm… sao cho vừa ăn.
  5. Bày ra đĩa, số mực còn lại bày lên mặt đĩa, rắc rau mùi và rau thơm trang trí cho đẹp.


*Yêu cầu:

  1. Nộm mực thơm, không tanh, giòn, không khô xác.
  2. Vị chua dịu, không ủng nước, màu đẹp, hấp dẫn.

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản chúng ta đã có nộm mực khô tuyệt ngon rồi đó! Cùng là mực khô ngoài món truyền thống như mực khô nướng, các món mực khô xào với nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng “nộm mực khô” có sức hấp dẫn riêng, với khả năng sáng tạo và niềm đam mê về ẩm thực mà mỗi chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn đến kỳ lạ. Mỗi ngày chúng ta cố gắng tìm kiếm và sáng tạo thêm để có được những món ăn ngon và hài lòng nhất cho gia đình và phải đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Nộm mực khô
3.3 (4) votes

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây