Nộm rau muống

0
102
Nộm rau muốngmón ăn ngon, mát, giải nhiệt cho mùa hè. Nó cũng là một món ăn rất quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Nộm rau muống có vị giòn giòn, thanh mát giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Nó còn có ưu điểm là làm nhanh, nguyên liệu đơn giản, dễ ăn tốt cho người tiểu đường và người có vấn đề về cân nặng. Vậy hôm nay, mình sẽ giới thiệu với mọi người cách đơn giản để làm nộm rau muống. Công thức dưới đây sẽ mách bạn cách nộm vừa giữ được màu xanh ăn lại giòn và không bị dai. Đây là món nộm rất dễ làm,nguyên liệu đơn giản dễ tìm

nom rau muong
Hướng dẫn cách làm nộm rau muống

Nguyên liệu làm nộm rau muống

  • Rau muống (nên chọn loại cọng to dài)
  • Giá đỗ
  • Lạc
  • Rau thơm, rau kinh giới…
  • Ớt, tỏi, giấm, đường, mì chính, gia vị…


Chuẩn bị

  1. Rau muống: nhặt dài, tỉa bớt lá bỏ đi, rửa sạch thái vát thành những đoạn dài khoảng 3 đến 5cm, đem chần sơ qua nước sôi (lưu ý: nước chần nên cho một chút muối, không nên chần quá kĩ nộm sẽ không giòn mà lại bị nhớt), để róc nước, cho vào một cái chảo đủ rộng hay đồ đựng phù hợp.
  2. Giá đỗ chần như rau muống, rồi đổ chung vào chảo rau muống.
  3. Lạc đem rang hơi già lửa (như thế nộm sẽ có mùi vị thơm và bùi hơn).
  4. Rau thơm, kinh giới rửa sạch, để khô.

Cách pha trộn nộm rau muống

– Bạn nên lấy một bát tô, đổ giấm ăn vào tô trước (sô lượng tuỳ thuộc vào lượng rau bạn làm) cho vào đó một lượng gia vị rất nhỏ (vì khi chần rau ta đã cho muốĩ rồi) một ít mì chính và sau đó là đường khuây đều lên nếm sao cho dung dịch đó nổi vị ngọt nhiều hơn vị chua một chút (không được pha thêm nước vào đó) đập tỏi (nếu không thích ăn tỏi thì không cho cũng được), ốt sắt lát mỏng đổ vào chảo rau và giá đã trần trộn đều lên, để chừng 20-30 phút là có thể ăn được trước khi ăn ta thái rau thơm, kinh giới, cùng lạc rang (đã giã vừa), cho vào chảo rau đã trộn đảo đều. Sau đó cho ra đĩa rắc thêm một ít lạc và rau thơm lên trên.
Như vậy bạn đã có một đĩa nộm rau muống thơm mùi lạc, rau thơm, một món nộm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và những cọng rau và giá giòn giòn, rất dễ ăn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nộm rau muống giòn giòn, chua chua, cay cay vừa dễ làm vừa đơn giản lại cực kì phù hợp cho bữa cơm trong những ngày hè nắng nóng. Khi ăn bạn bày nộm ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên và trang trí cho đẹp mắt. Đảm bảo món này vừa ngon, vừa đơn giản mà lại kinh tế. Cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Nó cũng là giải pháp để giúp cả nhà thay đổi khẩu vị cũng như giải ngán sau những ngày ăn nhiều thịt cá.. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm rau muống.

Nộm rau muống
2 (1) vote

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây