Ô mai quất

0
79
Quất hay còn gọi một cái tên khác là quả tắc, loại quả này thường được sử dụng kết hợp với một số loại nước chấm rất ngon, ngoài ra quất còn có thể làm ô mai quất rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với những công thức dưới đây mà tự học nấu ăn online hướng dẫn bạn, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của mình và chế biến món ô mai quất cho gia đình thân yêu của mình nhé.

o mai quat
Hướng dẫn cách làm ô mai quất

Nguyên liệu làm ô mai quất

  • 1kg quất tươi (quả tắc)
  • 20g gừng
  • 50g muối bọt
  • 1kg đường cát
  • 1/2 thìa cà phê hàn the
  • 50g bột cam thảo.

Cách làm ô mai quất


Quất: Rửa sạch, cắt đôi, vắt ráo nước. Lường 1 lít nước + 50g muối + hàn the. Khuấy tan đều, cho quất vào ngâm trong 1/2 ngày. (Nếu muốn ăn mềm thì không cần bỏ hàn the). Vớt quất ra xả hết nước muối mặn, xả thật kỹ rồi đem quất chần qua nước sôi.
Đường + 50g nước, bắt lên bếp thắng hơn sền sệt bỏ quất vào, trộn đều. Đem ra khỏi lửa và ngâm 1 ngày. Vớt quất ra cho ráo nước.
Gừng: Thái khoanh mỏng đem phơi khô, rang gừng rồi tán nhuyễn.
Gừng + cam thảo + quất. Trộn đều bỏ vào lò bánh đem sấy khô, lửa nhỏ. Để quất vào lọ thủy tinh đậy kín.

Ô mai quất
Đánh giá bài viết

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây