Xôi ngô nếp

0
132
Bữa sáng trong mỗi chúng ta thường có bánh mì, bát phở, bát bún… Những món ăn sáng dân giã dễ làm mà cũng dễ ăn dành cho những ông chồng, đứa trẻ nhà bạn mỗi sáng sớm mai. Đã quen thuộc rồi phải không? Vậy bây giờ mình sẽ chỉ cho các bạn một món ăn cũng vô cùng quen thuộc, đơn giản trong khâu chế biến mà sức hút cũng không hề kém! đó là món xôi ngô nếp, hay dân gian còn gọi là xôi xéo. Hương vị hoàn hảo kết hợp bởi cái dẻo của từng hạt xôi, bùi thơm của ngô cùng với hương vị của đỗ, ruốc, hành khô. Nghe vậy, chứ làm thì không hề khó! nào, chúng ta cùng tìm hiểu xem nhé

xoi ngo nep
Hướng dẫn cách nấu xôi ngô nếp

Nguyên liệu làm xôi ngô nếp

  • Ngô nếp: 500g
  • Mỡ nước: 100g
  • Gạo nếp: 200g
  • Hành khô: 100g
  • Đậu xanh: 300g
  • Đường kính: 100g
  • Muối.

Cách làm xôi ngô nếp

  1. Ngô nếp bung với vôi, đãi sạch vỏ, ninh nhừ, đổ ra rá để ráo nước.
  2. Gạo nếp ngâm 6 giờ, đãi sạch trộn đều với ngô, xóc đều với muối cho vào chõ.
  3. Đậu xanh xay vỡ, ngâm, đãi sạch vỏ, để ráo cho lên trên chõ đựng nếp, ngô, đem đồ chín.
  4. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, rán vàng giòn.
  5. Đậu chín cho vào cối giã nhỏ, nắm thành từng nắm bằng quả cam.
  6. Khi ăn xúc xôi ngô vào bát, thái đậu, rắc hành và mỡ lên trên, thêm một thìa đường, ăn nóng.


Chú ý: Xôi có màu trắng, vàng mùi thơm, vị bùi, béo. Xôi dính đều vào ngô, mọng, ngô chín không bị sượng, hành chín vàng thơm, không đắng.

Cũng dễ dàng thôi phải không? Để có một bữa sáng thơm ngon dành cho gia đình quả thật không hề khó. Một món xôi sáng đơn giản mà cũng vô cùng dễ ăn, dễ chế biến như vậy thì sao các chị em không thể không bỏ túi chứ? Một bát xôi có thể no lâu mà cũng đem lại sự ngon miệng dành cho người thưởng thức. Một bát xôi có thể thay lời yêu thương dành cho chồng con mình mỗi sáng sớm trước khi đi làm và bắt đầu một ngày mới. Mình xin chúc các chị em thành công trong việc đưa món xôi ngô nếp vào thực đơn mỗi sáng cho gia đình mình nhé!

Xôi ngô nếp
5 (1) vote

Đóng góp ý kiến

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây